Alpes Maritimes : le Marché de la truffe s’apprête pour sa 12ème année.
À Grasse, il se tiendra le 5 janvier prochain à la Bastide Saint Antoine et le lendemain au Rouret.
Nice : des suites, en veux-tu en voilà…
Le groupe Goldstar Resorts lance le premier hôtel All-Suites en France.
Il parait que la demande est là, forte. Chacun veut sa chacune, chacun veut sa suite. Le luxe est en progression, comme la pauvreté d’ailleurs, c’est la loi de nos sociétés, c’est l’évolution de notre humanité. Bon, on l’aura compris, on n’est pas là pour pleurer mais pour ce réjouir de cette prospérité qui donne du travail… aux Niçois.
Le…
Cannes : Le Martinez s’adjoint un nouveau chef de la restauration.
Marc Dobbels rentre au pays…
Après plus de 10 ans d’expatriation, Marc Dobbels a choisi de revenir dans son pays d’origine pour rejoindre l’équipe de l’Hôtel Martinez, dirigée par Richard Schilling. Il assumera le poste stratégique de directeur de la restauration.
La restauration, il en a fait le tour, à commencer par les cuisines. A 18 ans, muni d’un BTH, il fait ses clases dans…
Côte d’Azur : la meilleure carte des vins de champagne
se trouve… à Grasse, à La Bastide Saint Antoine.
- Jacques Chibois récompensé par Gosset -
Bien de choses rapprochent Paris de la Côte d’Azur, en plus de notre journal : le prix de l’immobilier, la densité de médecins et avocats… et la gastronomie. Ces 2 régions sont les plus étoilées de France. Rien d’étonnant donc que, pour sa 13ème édition, le Champagne Gosset choisisse, pour la 1ère fois, de…
Paris Montparnasse : le brunch revisité du Méridien
fait la part belle aux enfants…
Les « brunchs » ont connu, il y a quelques années, un effet de mode qui peu à peu s’est estompé. Et puis, finalement, il apparaît que la formule séduit de plus en plus de jeunes couples, surtout quand il s’agit de « Baby Brunch ».
C’est le Méridien Montparnasse**** qui en a eu l’idée, et depuis la reprise mi-septembre, les dimanches sont animés…
Gastronomie : le guide Champerard.
1008 pages pour gourmets.
- Marc de Champérard, encadré par Jouni Tormanen, Jacques Chibois et Marianne Estene-Chauvin, propriétaire de l’hôtel Juana -
Présentée le 11 octobre à Paris, la dernière mouture de ce guide gastronomique a été à la rencontre des Azuréens lundi 22 octobre, dans les salons de l’hôtel Juana de Juan-les-Pins. Il recense 4850 restaurants, 4550 artisans, commerçants et producteurs, 1850 hôtels…
Noël chez Lenôtre :
Karl Lagerfeld signe la bûche du cinquantenaire.
- Alexandra Peyromaure, directrice de la communication, Patrick Sicard, Président du directoire, Christophe Blanchon, directeur de la boutique de Cannes, Philippe Joannès, MOF, directeur régional Côte d’Azur -
2007 est une année emblématique pour le célèbre pâtissier : il fête ses 50 ans. Depuis sa 1ère boutique à Auteuil, que de chemin parcouru : 36 adresses dans 12 pays, dont 17 en…