Vous avez une heure… le temps de vol entre Nice et Genève par exemple…

La Direction Hôtellerie Restauration Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands » pour favoriser l’appétit des personnes présentant des troubles de la déglutition. Cette nouvelle variation de texture, constituant une alternative aux plats mixés, permet de redonner du plaisir aux plus fragiles, pour susciter l’envie de manger et retrouver de l’autonomie lors de la prise des repas.

Les restaurateurs, les hôteliers et les vignerons ont leurs guides, et si leur Bible est le Michelin, il en existe bien d’autres qui, avec plus ou moins de bonheur, les apprécient et les notent. Mais l’annuaire de l’Apcig se concentre lui sur les critiques, journalistes et autres informateurs pour qui ces sujets gastronomiques et œnologiques, sont familiers.

Voyage initiatique s’il en fut, celui d’un ‘ti’ blanc dans, il l’apprit à cette occasion, dans la 1ère République noire au monde. Un statut obtenu de haute lutte en janvier 1804. Seulement quelques mois près, le général Dessalines en fait un empire dont il est à la tête. 

La saison automne-hiver est bien lancée. C’était inéluctable ! Au sortir de la crise sanitaire, l’iconique « Martinez Bar » renoue avec son ambiance traditionnelle « Piano-Bar Music Live ».