Le Marché de la truffe de Grasse et celui du Rouret aussi, sont devenu des événements incontournables. Ils se déroulent depuis 29 ans en début d’année. Les gastronomes y trouveront entre autres mais surtout des exemplaires certifiés de la « tuber melanostrum », la reine, la meilleure et la plus connue de cette espèce de champignon si prisé. Il faut savoir que 10 grammes par personne suffisent amplement pour se faire plaisir et anoblir une simple purée de pomme de terre, une brouillade... et donc, la truffe n’est pas chère que ça !

La pâtisserie chocolaterie Philippe Brito a choisi de mettre en valeur les œuvres de l’artiste Grégory Berben en lui proposant d’exposer ses créations sur ce support en porcelaine. Elles seront ainsi glissées dans les centaines de galettes des rois que dégustent les fidèles de l’adresse.

Cette année, le chef pâtissier Sébastien Gaudard s’associe à la maison J.M. Weston pour imaginer une collection de fèves et une couronne exclusives, à l’effigie du mocassin emblématique de la maison, qui accompagneront sa galette des rois.

- sorti du tiroir aux souvenirs, 1971,1972 -

Dans un contexte géopolitique étouffant, les domaines viticoles du plateau de la Bekaa tiennent le cap. Le changement climatique combiné à la crise économique et les guerres à répétition n’ont pas eu raison de la volonté des viticulteurs de produire des vins d’une grande qualité.

Le souffle du Nord s’invite à nouveau cette saison au Mourtis, en Haute-Garonne. Située à seulement une heure et demie de Toulouse, la station du Mourtis est un véritable écrin de nature, offrant un cadre authentique et préservé pour des activités de plein air. « Le Souffle Nordique » y installe son camp pour sa deuxième saison, avec un vent de nouveauté et une énergie redoublée. Fort d’une première saison couronnée de succès, Cyril, le musher passionné derrière cette aventure, n’a pas seulement augmenté le nombre de ses chiens : il a également accru son ambition.