Guide Gantié. C’est pour ce guide une année exceptionnelle. En effet, quand, il y a 20 ans, l’idée est venue à Jacques Gantié, alors grand reporter à Nice Matin, de créer un guide qui « défierait » les ouvrages nationaux, personne ne savait la portée de cette parution.

Pourtant, soutenu par Alain Ducasse et Michel Pastor, le guide voit le jour…

Sans pression, sans date limite, les amoureux fous de cinéma, rassemblés autour de leur président, Serge Basilewsky, ont longuement délibéré avant de choisir les films qui leur ont parus être les meilleurs. Ils étaient plus d’une centaine à s’être réunis la semaine dernière dans un des salons du Carlton de la Croisette. Parmi eux, beaucoup d’habitués rompus au Festival…

Beaucoup croyaient que la parité - un homme, une femme - qui s’était imposée pour les élections cantonales, s’appliquerait lors des législatives. Curieusement il n’en est rien. On peut s’étonner que nos législateurs puissent, pour les élections départementales, décréter que si le candidat est un homme, son suppléant sera obligatoirement une femme et vice versa, et ne pas appliquer cette…

• Reynald Delille, entouré par le chef Stéphane Raimbault et le sommelier Pascal Paulze…

Pour Pascal Paulze, Chef Sommelier du restaurant L’Oasis & du bistrot L’Étage, c’est l’occasion de décrire la soirée… œnologique. Un moment rare et mémorable où les mets s’accordaient avec bonheur aux crus proposés :

« Fin mai, à Cannes, le Festival du Film se termine alors qu’à L’Oasis…

Pour sa deuxième édition, le « Concours Création et Saveurs », qui s’est déroulé, le 11 mai dernier, au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Jean Drouant à Paris, a tenu ses promesses. Sous la férule d’Anne-Sophie Pic*** que l’on avait eu le plaisir de voir aux Étoiles de Mougins, à l’automne dernier, le jury composé de treize chefs confirmés, eut…

L’Assemblée générale de l’Union pour l’Entreprise des Alpes-Maritimes a été l’occasion pour son président, Yvon Grosso, de dresser à travers la lecture du rapport moral, le bilan de l’année passée. Il a ainsi évoqué les temps forts de cette première année de mandature, les axes stratégiques sur 2011 et les événements et projets au programme de l’année en cours. L’année…

Le Rosé est-il ou pas, né dans le Midi ? En tous les cas, il y prospère et après des années de tâtonnements (c’était il y a longtemps…), il a gagné ses lettres de noblesse et, au fil des techniques de plus en plus pointues, s’est imposé à tous les œnologues. Quel ne fut notre étonnement donc de nous voir proposer…