Provence. Le patrimoine des « restanques »…

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Ces murets en pierres sèches, on en trouve un peu partout. En France, en Italie pour ne parler que de proximité. Nos prédécesseurs les ont patiemment construites essentiellement pour les rendre propres à la culture, à exploitation de vergers ou, dans le Sud d’oliveraies. Certaines permettent même de ralentir le cours de torrents.

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Toilettes, WC, cabinets… un confort pas pour tous…

En Occident, nul n’imagine que des millions personnes dans le monde n’y ont pas accès. C’est que nous avons pris la fâcheuse habitude de prendre tous les éléments de notre confort quotidien comme un dû. Nous sommes loin de la « cabane au fond du jardin » ou du « Va gaga à la vigne ! ». Nous appuyons sur un bouton et la lumière éclaire nos appartements, nous tournons notre robinet et, miracle, l’eau coule à profusion, un autre et c’est l’eau chaude quand nous prenons notre douche… Et le chiffre est plus qu’impressionnant tant il est improbable : 3,6 milliards de personnes ne disposent pas d’installations convenables pour faire leurs besoins avec tous les risques sanitaires qui en découlent.

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