Côte d’Azur : quand le mimosa s’impose…

Le mimosa, plante venue d’Australie, fait sa première apparition dans le Sud de la France en 1880. Il devient en quelques décennies, grâce à sa fleur, une des essences incontournables que l’on retrouve de Menton à Bormes les… mimosas dans le Var. En hiver, il participe aux illuminations de fêtes de fin d’année et donne aux collines de Tanneron et de Mandelieu mais pas que, d’inattendus reflets d’or.

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Les 13 desserts de Noël : une tradition provençale…

On associe le plus souvent le nombre 13 aux 12 apôtres autour de Jésus lors du repas de la Cène. Cette tradition qui aurait été mis à la mode par un curé marseillais, met en avant le partage lors de la période de Noël. La tradition veut également que les desserts soient déposés sur une table recouverte de trois nappes blanches avec 3 bougies pour représenter la Trinité.

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Monaco. Dîner d'Épicure...

Le 28 octobre dernier, près de 7000 épicuriens ont célébré le 175ème anniversaire de la naissance du Chef Auguste Escoffier lors de Dîners d'Épicure à travers 33 pays. L'un d'eux était organisé par la Fondation Auguste Escoffier en collaboration avec les Disciples Escoffier International, présidé par Nicolas Sale, dans le luxueux hôtel Fairmont de Monte Carlo.

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