Archives 2014

Mougins : le chocolat entre au Musée

un hommage à la gourmandise...

Crédits:
textes par

En prélude à la 9ème édition du Festival international de la gastronomie, le Musée d’Art Classique de Mougins a lancé un défi à plusieurs maîtres pâtissiers de la région, leur demandant d’interpréter à leur façon une des œuvres exposées, en utilisant le chocolat, matière première improbable dans un Musée mais usuelle dans une pâtisserie...

Lire l'article

Marseille : Les Calanques, un espace protégé.

Pas si sûr...

Crédits:
textes par

Il y a cinquante ans le commandant Cousteau et ses camarades de jeu découvraient les beautés des fonds marins autour de Marseille, avec un masque et des palmes d’abord puis ce fut l’invention de la plongée avec bouteille. Ils ne savaient pas qu’ils participaient activement à la disparition de nombreuses espèces marines en les rendant accessibles à de simples plongeurs/chasseurs. Ils découvraient aussi l’existence du grand émissaire, principal tuyau qui déversait les égouts de la ville de Marseille en mer, dans la... calanque de Cortiou.

Lire l'article

Sucre mon amour !

Un espoir de sucré pour les diabétiques ?

Crédits:
textes par
Catégorie C'est notre santé

À Mougins, on s’apprête à la fin de ce mois à valoriser les pâtissiers et leurs créations lors de la 9ème édition du Festival de la Gastronomie. D'un autre côté, des diététiciens s’inquiètent de la présence du sucre caché dans de nombreuses préparations industrielles... et accusent le lobby du sucre de le présenter comme l’aliment idéal.

Lire l'article

Nitrates : la France bientôt à l’amende.

Un dossier ancien et mal géré.

La France vient d’être condamnée par la Cour européenne de justice qui a jugé qu’elle n’avait pas adopté toutes les mesures nécessaires concernant la protection des eaux contre la pollution par les nitrates à partir de sources agricoles. Jugement qui fait suite aux constatations faites et aux remarques formulées dans un premier temps par la Commission ad hoc.

Lire l'article