Depuis que les grands cuisiniers ont propulsé la gastronomie au rang d’un art à part entière, les liens entre les artistes se sont resserrés, des ponts se sont créés rendant compatibles le passage et la proximité des uns avec les autres... Ainsi, l’alchimiste des cuisines se trouve des affinités et des parentés avec celui ou celle qui marie le pinceau, taille la pierre, modèle la terre, coule le bronze...

Au restaurant gastronomique du Mas Candille, Serge Gouloumès a laissé la trace de son passage, une étoile au Michelin acquise il y a déjà neuf ans. Parti dans son sud-ouest natal pour une nouvelle aventure, il a adoubé son fidèle lieutenant David Chauvac, un Cannois pure laine, qui met de l'accent provençal dans ses plats.

Interrogé par le journaliste et rédacteur en chef du magazine des Étoiles de Mougins, Patrick Flet, le chef de la Villa Archange sise au Cannet, valide celles décernées par le Guide rouge de la cuisine.

Le compte à rebours a commencé pour les organisateurs du Festival international de la Gastronomie de Mougins. Il aura lieu cette année en septembre, du 19 au 21. Une neuvième édition qui fait fit de la tradition en plaçant les « desserts » en tête de menu !