L’histoire d’EXKi commence en 1999, quand 3 amis, Nicolas, Frédéric et Arnaud, passionnés par la bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide qui ne soit pas de la junk food. Le trio ouvre sa première adresse le 9 janvier 2001, Porte de Namur, à Bruxelles. Aujourd’hui, il compte 77 restaurants répartis dans 5 pays. En France, déjà plus d'une vingtaine concentrés dans la région parisienne, dont 6 points de vente implantés dans l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle… Les voyageurs y trouvent à tout moment de la journée un concept de restauration natural, fresh & ready, centré sur les légumes, le frais, le Bio.

Parce ce qu'on en se nourrit pas simplement de champagne et de caviar, la petite principauté monégasque vient de signer une convention qui devrait lui assurer de l'eau en abondance jusqu'à l'horizon de 2044… En effet, perché sur son unique Rocher et sur les quelques kilomètres carrés que totalise son territoire national, les sources sont rares et, à la vue des besoins vitaux autant qu'exorbitants de sa population, totalement insuffisantes. Reste la piste de la désalinisation de l'eau de mer, mais il faut encore de l'espace (une plate-forme flottante est toujours envisageable). « Mieux vaut tenir que courir » et les responsables ont trouvé des partenaires capables de les approvisionner en eau potable en quantité suffisante et on imagine à un bon prix.

Alors que dans une région de Chine on organise un Festival… culinaire qui nous semble du plus mauvais goût, nous accordons à nos animaux de compagnie beaucoup d'attention allant parfois jusqu'aux extrêmes. Devenu phénomène de société dans nos villes déshumanisées, cette présence s'explique et se respecte surtout lorsqu'elle correspond à un besoin. On ne devrait même pas s'étonner d'apprendre l'existence au Japon de « Cafés Chats ». On vient y manger et boire ­en compagnie de chats. De toute évidence, ils sont là pour nous rassurer, nous calmer, pour palier peut-être à un manque affectif… Il est plus facile pour certains de chouchouter son chat ou son chien que des humains, si proches soient-ils !

Si ce n'est pas Eddy Barclay qui les a inventées, il a largement contribué à rendre populaire les White Partys. Elles sont devenues un must des soirées estivales. Musiques, cocktails exotiques, danses, lumières... On y ajouter à Juan les Pins et au Cap d'Antibes, la plage et le soleil couchant dont profitent les premiers participants.

Il y a miel et miel et à l'heure où la Commission européenne montre sa faiblesse à défendre les apiculteurs et leurs… abeilles, il est encore plus important d'être exigeant et de savoir de quoi on parle.

Organisé tous les étés depuis 17 ans par la Fédération des Vignerons Indépendants du Var, « Art & Vin » transforme les Domaines et Châteaux de la région varoise en lieux de prestations artistiques. Ainsi, parmi d'autres, le Château Romassan, au Castellet, accueille l’artiste plasticienne Agnès Bouche Barbare.L'artiste installera ses tableaux en bois découpé (chêne, pin ou hêtre) le jeudi 18 et vendredi 19 juin, toute la journée ! Vernissage de l’exposition vendredi 19 juin à partir de 18 heures.

Le Journal du "Festival international de la Gastronomie" rend hommage à Monsieur Roger Vergé, catalyseur d'une cuisine française entre tradition et modernité... Un homme qui a suscité bien des vocations et stimuler de nombreux confères et consœurs. « Plus le savoir est partagé, plus la cuisine s’enrichit. On réussit si on parvient à rendre populaire ce que l’on aime » se plaisait-il à dire.