Avec plus de 200 couverts et une terrasse de 180 m², l’enseigne Doppio Malto déjà présente à Paris La Défense, Chambray-Lès-Tours et Bordeaux-Lac ouvre à Cap 3000. 

Doppio Malto est la brasserie italienne qui célèbre l’Italian way of life. L’enseigne, leader de la bière en Italie, compte aujourd’hui 50 restaurants à travers la péninsule et la France. À Cap 3000, elle débarque avec une ambiance chaleureuse, une déco pimpante et, surtout, une carte 100 % qui fait la part belle aux bières artisanales à Iglesias, en Sardaigne. Dix huit très exactement​ aux noms évocateurs Bella Rossa (british strong ale à haute fermentation), Honey IPA (IPA aromatisée au miel), Super Chiara (lager légère)... Aux plus curieux, Doppio Malto propose la formule dégustation « Tour des saveurs » (plusieurs bières au format 15cl), idéale pour toucher à toutes et choisir sa préférée du moment.  

Pour accompagner, des plats ​​italiens authentiques​ : viande à la braise, antipasti servis dans une vaisselle colorée, pizzas, pasta et burgers gorgés de produits italiens, sans oublier les desserts maison, dont l’incontournable Birramisu (un tiramisu revu à la bière) et, bien sur, la glace à la... bière. Des espaces ont été pensés pour s’amuser et se détendre : babyfoot, pétanque, échecs géants, billard en libre-service. Une terrasse avec vue mer conçue spécialement pour les évènements (soirées à thème, apéros musicaux, diffusion de matches, tournois hebdomadaires). 

Pour créer son identité visuelle unique d’inspiration post-industrielle aux couleurs chaudes deux illustrateurs italiens ont été sollicités : Lucrezia Viperina et Francesco Poroli. A travers leur œuvre, ils racontent l’univers des bières Doppio Malto : le soleil sarde, le métal des cuves de fermentation, la convivialité du partage. Francesco Poroli explique qu’ « une bière n’est pas qu’un produit, c’est le temps que l’on prend à la partager et les histoires que l’on crée autour. Ici, il y a ce côté fun, lié à la bière et à l’envie de partage, qui nous inspire. »