Un crémant, sinon rien…
En concurrence directe avec le champagne, le crémant gagne des parts de marché tout en satisfaisant les amateurs de vins pétillants. Pierre Guigui qui a notamment publié un guide des Vins bio chez BBD, enfonce le clou :
Il y a croisière et croisière. Il y a tourisme et surtourisme. Il y a ces paquebots aux 5000 passagers qui vivent comme s’ils étaient à terre tout en faisant le tour du monde et ces bateaux à voile qui transportent 100 ou 200 passagers comme au temps des clippers.